Sagra del Tartufo Terzo San Severo

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TERZO SAN SEVERO   SPOLETO

...  Il PAESE  ...

Il paese di Terzo San Severo è posto sulle pendici del Monte Cucco che fà parte della catena dei Monti Martani. In alto è situata la chiesa con le abitazioni che le fanno da corona verso la valle. La parrocchiale è del XI e XII secolo, con affreschi del XV e XVI secolo e con due caratteristici cibori del 1519 e 1590, Il paese di Terzo San Severo fece sempre parte del comune di Spoleto e risale al XIV secolo, nello stesso periodo il centro abitato fu fortificato e cinto di mura diventando così un vero e propio castello, con cunicoli sotterai che permettevano agli abitanti del castello di nascondersi o fuggire in caso di assedio. Resti a testimonianza dei cunicoli sono le grotte di San Severo che sono in mezzo ai boschi a ridosso della montagna. Il nostro Santo Severo visse gli ultimi anni della sua vita nel castello di Terzo San Severo e viene festeggiato il 01 Febbraio. Il paese di Terzo San Severo è rinomato per ” LA SAGRA DEL TARTUFO “ che quest'anno si svolge nel mese di luglio è giunta alla sua 33° edizione.

.... LA GRANDE SFIDA ....

Cari Cittadini,
quest' anno abbiamo voluto dare il titolo al nostro saluto e non è stato a caso .... In questo periodo di crisi sembra strano parlare di Sagra, quantomeno per noi del direttivo sarà alquanto rischioso, ma abbiamo voluto lo stesso sfidare la sorte perché crediamo fermamente che questi importanti, anche se brevi, periodi di aggregazione contribuiscano ad essere fiduciosi verso il futuro e senz'altro a non far morire i nostri bellissimi borghi. Certo, diventa sempre più faticoso organizzare eventi, sia per le regole sempre più ferree, sia per i costi da sostenere sempre più elevati, ma il prodotto che, ormai da anni, abbiamo deciso di promuovere e valorizzare supera, a nostro avviso tutti gli ostacoli.
Il Tartufo ... il "re della tavola" merita di essere visto, toccato assaporato per apprezzarne tutte le sue qualità e noi di Terzo San Severo ne sappiamo molte sul tartufo perché i nostri boschi, le nostre montagne vantano ancora molte tartufaie naturali estive ed invernali, oltre ovviamente alcuni impianti che in questi ultimi anni alcuni abitanti hanno realizzato ottenendo già validi risultati. Ma se ancora possiamo farvelo gustare, lo dobbiamo alle tante persone che insieme a noi hanno deciso di spendere il loro tempo libero per la Sagra e per questo noi sin da ora li ringraziamo tutti ad uno ad uno: a partire da chi ci aiuta economicamente, ovvero gli sponsor, dalle donne che cucinano, dagli uomini che montano e smontano le strutture, da chi sta davanti al braciere per dieci lunghi giorni, dai tanti ragazzi che si improvvisano camerieri.Ma il ringraziamento va a tutti voi che vorrete intervenire durante il periodo della Sagra, per gustare il tartufo, ballare con noi, giocare a briscola e non solo ... stare insomma in buona compagnia, perché senza di voi la manifestazione non avrebbe alcun senso ed il successo verrebbe meno.
Vi aspettiamo , dunque numerosi dal 13 al 22 Luglio state con noi!!!!!


...  LA SAGRA 2018  ...
33° EDIZIONE             DAL 13 AL 22 lUGLIO

Menù della sagra



Antipasti:
Tris di bruschette: (tartufo, pomodoro, olio)
Fagioli con Tartufo
Antipasto del tartufaro: (1/2 bruschetta al tartufo, stracciata al tartufo, pecorino al tartufo)

Primi Piatti:
Strengozzi al tartufo
Polenta al tartufo
Ravioli in salsa rosa Tartufati
Tris di primi

Secondi Piatti:
Arrosto misto: (scottadito,salsiccia,agnello)
Agnello spezzatino tartufato

Contorni:
Insalata
Patate fritte


Dolce della casa:
Crema Catalana

Frutta:
Anguria e/o Melone





Vini:
Grechetto Umbria f.lli Celesti
Trebbiano Spoletino f.lli Celesti
Vino bianco in caraffa 1L.
Vino bianco in caraffa 1/2L.
Rosso IGT Umbria f.lli Celesti
Vino rosso in caraffa 1L.
Vino rosso in caraffa 1/2L.
Vino bianco frizzante 1/2L.
Vino bianco frizzante 1L.
Bicchiere piccolo Vino

Bevande:

Acqua gassata 1L.
Acqua liscia 1L.
Coca Cola bottiglia 1,5 L.
Fanta in lattina
Coca Cola in lattina
Birra alla spina 1/2 L.
Birra alla spina 1 L.
Bicchiere piccolo Birra

Caffè:
Espresso
Espresso macchiato





... Come raggiungere il paese di Terzo San Severo ...